Louis-François Marcotte
une personnalité de marque

Bien qu'il soit encore jeune, Louis-François Marcotte a une feuille de route très impressionnante dans le domaine des arts de la cuisine. Dès l'âge de 19 ans, il devenait propriétaire d'un restaurant, auquel deux autres se sont rapidement ajoutés.

Actuellement, il est chef propriétaire de Cabine M, à l'aéroport Pierre-Elliott Trudeau, il anime également l'émission culinaire quotidienne Signé M sur les onde de TVA ainsi qu'un magazine Signé M. Louis-François Marcotte est avant tout un amoureux des plaisirs de la table et des festins qui demeurent simples. Pour lui, la cuisine doit toujours rester accessible. Elle doit être chic, mais jamais prétentieuse; la cuisine doit être intuitive et être autant un délice pour les yeux que pour le palais. Louis-François veut partager sa passion et donner à tous le goût et le pouvoir de cuisiner.